Architetta e accademica di fama internazionale, è una delle pensatrici più influenti sul rapporto tra cibo e città. Autrice dei pluripremiati libri Hungry City e Sitopia, esplora come le reti alimentari abbiano plasmato i nostri corpi, le nostre case e l’ambiente urbano per millenni. Il suo concetto di Sitopia (“luogo del cibo”) offre una filosofia pratica: usare il cibo come la lente attraverso cui salvare il mondo e ripensare lo sviluppo sostenibile.